Gourmetrestaurant ES:SENZ erhält zwei Michelin-Sterne gleich im ersten Jahr seit Eröffnung

München/Grassau – 10. März 2022. Es ist noch kein Jahr her, dass das ES:SENZ als neues kulinarisches Highlight im Resort Das Achental geöffnet hat und schon gehört es zu den Top-Adressen des Landes: Der renommierte Guide Michelin nimmt das Gourmetrestaurant nicht nur neu in seine Selektion Deutschland auf, sondern zeichnet es auch gleich mit zwei seiner begehrten Sterne aus und ist damit eines von nur 46 Zwei-Sterne-Restaurants in Deutschland.

Edip Sigl, Küchenchef im Spitzenrestaurant des Achental Resorts, ist begeistert über diese außerordentliche Honorierung seiner leidenschaftlichen Arbeit und der Hingabe seines ganzen Teams: „Ich freue mich über die Maßen und bin dankbar, ein Team an meiner Seite zu haben, das mit mir innerhalb kürzester Zeit Großes bewegt hat. Die beiden Sterne sind ein Statement – für unsere harte Arbeit, für den Chiemgau als großartige Kulisse und für unsere Motivation, immer weiter voranzustreben“, so Sigl.

Seit der Eröffnung im Juni 2021 empfängt Edip Sigl seine Gäste in der ES:SENZ mit dem klaren Versprechen, dass jedes Gericht sich auf das Wesentliche konzentriert – seine Essenz – der Name ist damit Programm. Ein saisonaler Menüwechsel sorgt zudem immer wieder für neue Überraschungen und erlaubt es dem Küchenteam, ihre maximale Kreativität auszuleben. Aktuell begeistert Sigl außerdem mit ganz besonderen kulinarischen Erlebnissen im Rahmen der „ES:SENZ 4-Hands-Dinner“-Reihe, bei der er einige der herausragendsten Köche in seine Küche einlädt und an einem Abend gemeinsam mit jeweils einem von ihnen ein exklusives Acht-Gänge-Menü der Extraklasse zaubert. Nach dem erfolgreichen Veranstaltungsauftakt in Zusammenarbeit mit dem Spitzenkoch und Sigls gutem Freund Juan Amador im vergangenen Februar, wird am 21. Juni 2022 der mit drei Michelin-Sternen prämierte Christian Bau (Victor’s Fine Dining by Christian Bau) Sigl und seinen Gästen die Ehre erweisen.

Weitere Informationen sowie Buchungen unter https://www.das-achental.com/de/es-senz-4-hands-dinner.html. Reservierungen sind möglich unter der Telefonnummer 08641/401-609, per E-Mail unter essenz@das-achental.com.

Über Edip Sigl

Edip Sigl blickt im Alter von 35 Jahren bereits auf eine eindrucksvolle Karriere in der Sterne­gastronomie zurück. Zuletzt war er in München im Les Deux tätig, wo Sigl 2019 zum Küchenchef aufstieg. Unter seiner Regie wurde das Restaurant 2019 erneut mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet – 2020 folgte der zweite Stern. Nachhaltig geprägt wurde seine Art zu kochen aber nicht nur durch seine Aufenthalte in den besten Restaurants des Landes. Inspiriert hat ihn zudem seine Weltreise im Jahr 2012, von der er unzählige Einblicke und kulinarische Erlebnisse aus aller Welt mitgebracht hat.